研ぐ
「お米を研いどうて」 よく母に言われていたのを思い出す 研ぐというとなんだかピン...
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米の豆知識のコンテンツ一覧
白米の栄養
白米１合に含まれている栄養を考えてみよう ①糖質47.6ｇ ②たんぱく質3.9g...
白米一粒の重さ
白米一粒というとたいして何も感じないものだが こう考えてみてはどうだろう １合に...
１合
「１合」 なにかと使われるこの単位 最近ではあまりなじみがないという人も多いと思...
食糧危機
世界の人口は、2025年にどのくらい増えているのか考えたことはあるだろうか？ な...
世界のお米
世界のお米の生産量をしっているだろうか？ 私は結構おどろいた 約5億2000万t...
玄米で取引される理由
日本においての米の取引について考えてみると なぜか玄米の状態で取引されているのに...
輸入義務
日本で１年間に消費されるお米は約990万トtである 国産米で需要をカバーできるが...
一人が食べる１年分の米の量
日本人が1人で食べる１年分の量は66㎏だという （これはもちろん米中心の食生活と...
価格差
なぜ白米の方が高いと感じるのか その理由は精米にある 玄米を白米に精米すると 胚...
世界最大の食料輸入国
日本人ひとりが１年間に食べるお米の量を知っているだろうか？ 約３０年間で50㎏減...
種類
私たち日本人が主食にしている米 つまり毎日炊いて食べているお米はウルチ米という ...
２種類
お米というのは実は大きく２つに分けることができる １つめは日本などで栽培されてい...
加賀百万石
「加賀百万石」 という有名な言葉があるがそれは 加賀の国（現在の石川県） では百...
流通価格
丈夫な紙袋が登場するまではお米は俵に詰めて運ばれた 1表＝4斗＝玄米60㎏ 大人...
量
昔お米の量は、重さではなく容積で量っていた ・1合＝180ml ・1升＝10合＝...
お金の代わり
お米はお金の代わりに使われていた 日本では当然の常識だった 古代から明治のはじめ...
伝
中国の揚子江 みなさんご存知だと思うが その下流で 驚くことに紀元前5000年前...
米のはじまり
日本で米作りがはじまったのは、縄文時代といわれている いまから4000年以上も前...
