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玄米で取引される理由

日本においての米の取引について考えてみると

なぜか玄米の状態で取引されているのに気がつく

これにはちゃんとした理由があるのを知っているだろうか

結構、単純な理由だ

精米して白米にしてから取引では

米が傷みやすくなってしまう

それに時間がたつと味が落ちてしまうので玄米のまま取引されているのだ

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