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２種類

お米というのは実は大きく２つに分けることができる

１つめは日本などで栽培されているジャポニカ米

２つめはインドや東南アジアなどで栽培されているインディカ米がある

ジャポニカ米は米粒が丸くて粘り気がある

インディカ米は細長くて炊くとパサパサしている

国や民族によって同じ米でも味や調理の仕方が違う

この記事のカテゴリーは「米の豆知識」です。
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